mercoledì 19 luglio 2017

Torta con yogurt e nettarine

Dovete sapere che il mio momento preferito per impastare una torta è al mattino presto. E quando dico "presto" intendo proprio presto.
Quindi, visto che il resto della casa ancora è sprofondato nei cuscini, mi muovo in cucina come un ninja. O ci provo :P
Capirete perchè tra tutte le ricette di solito scelgo quelle che non richiedono le fruste elettriche o altri rumorosi aggeggi :)


martedì 11 luglio 2017

Vellutata al mango e latte di cocco

Era dall'anno scorso che dovevo provare questa ricetta.
Da quando l'ho vista sul blog di Stefania, dove vado spesso ad attingere idee e ricette, certa di andare sul sicuro :-)
E l'ho già rifatta due volte... in doppia dose!


Letti gli ingredienti ero certa che sarebbe stata una droga, una di quelle ricette che meglio fare subito le foto, perchè non so mica quanto riesco a resistere prima di dargli fondo!

martedì 4 luglio 2017

Panna cotta con gelatina di pesche, zenzero e lime

Un'altra panna cotta, in versione estiva!
Viste tutte le varianti - anche salate - di questo dolce al cucchiaio presenti qui sul blog, avrete capito che mi piace parecchio. Uno dei motivi è proprio la versatilità, poi la trovo ogni volta deliziosa nella sua semplicità... ed è talmente facile e veloce!


Qui la dolcezza e la cremosità della base alla vaniglia contrastano piacevolmente con la freschezza della gelatina: le pesche gialle - regine in estate - rese frizzanti dal succo di lime e un tocco di zenzero...
Come dopo-cena per la bella stagione non saprei cos'altro chiedere!

lunedì 26 giugno 2017

Ciambella salata

Se vi dicessi che questa torta è sparita in un attimo?
Per fortuna la si prepara anche in un momento!
Sfiziosa, facile e versatile, da riproporre in innumerevoli varianti...


giovedì 22 giugno 2017

Budino al cacao

Ogni volta che ne metto un cucchiaino in bocca penso che il budino non ha età.
Mi piaceva quando da piccola mia mamma me lo faceva per merenda e mi piace ora.
Mi piacciono i suoi ingredienti che sanno di casa, mi piace la sua semplicità nella preparazione.



E poi, di questa stagione, trovare un dessert fresco in frigo è bellissimo ;-)
E se lo decorate con un po' di panna montata e un biscottino si trasforma in un dopo-cena di tutto rispetto!
Dopo aver provato innumerevoli versioni mi sono fermata su questa, senza uova, senza burro e un po' particolare per via della gelatina... ed è quella che riproduco praticamente sempre!
Ma poi, cosa sto a dirvi a fare tutte queste cose: sa di cioccolato, tanto basta!!!!!

lunedì 5 giugno 2017

Torta ciliegie e mandorle

Un pomeriggio passato a raccogliere ciliegie, dove per ognuna che finiva nel cesto ce n'era un'altra che veniva lanciata direttamente in bocca... Bellissime, tante, succose, croccanti e dolci.

Il loro momento passa sempre troppo in fretta e bisogna approfittarne!